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Unsere Rebsorten
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Müller-Thurgau
Ob als Schoppen (Qualitätswein) oder als edler Tischwein (Kabinett) ist unser Müller-Thurgau ein leichter Wein, mit einem feinfruchtigen, an Muskataroma erinnerndem Bukett. Müller-Thurgau wird als "Kreuzung" zwischen Riesling als "Mutter" und Silvaner als "Vater" angesehen. Aus dieser Konstellation entsprang die Rebe des Müller-Thurgau. Die Weine die aus dieser Rebe entstammen sind leichte, frische Weine. In unserem Hause nicht all zu sehr alkoholreich ausgebaut, ist dies ein Wein der gerne als "Haustrunk" jeden Tag serviert wird. Mit einem unserer Müller-Thurgau-Weine in Ihrer privaten Weinschatztruhe haben Sie einen freundlichen Begleiter gefunden, der Ihre Geschmackssinne immer wieder aufs neue erfreuen lässt. Auf dem "Eitelberg" in Stettfeld, eine ruhige Lage, wachsen unsere Müller-Thurgau-Weine.
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Rivaner
Ausbauvariante des Müller-Thurgau. Der Rivaner ist ein leichter, frischer Sommerwein.
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Riesling
"Der König der Weißweine" erbittet eine Audienz in Ihrem Weinkeller.
Aus dem Saft der Riesling-Trauben stammen die edelsten Weine. Kennzeichnend für unsere Riesling-Weine sind Ihre feine Rasse und Eleganz. Das unübertreffliche, an duftende Pfirsiche erinnernde Aroma runden das elegante Bukett ab.
Durch die späte Lese der Trauben entstehen in unserem Hause Riesling-Weine mit herrlicher Fruchtsäure, die edel und bukettreich sind. Ebenfalls finden sie bei uns rassige Riesling-Weine, der sich bei alt und jung gleichermaßen an Beliebtheit erfreuen.
Mit ihrer Frische und Rasse erinnern unsere Riesling-Weine an eine Schale reifer Früchte.
Unsere Riesling-Weine gedeihen auf sonnigen Rebhügeln auf den "Langen Furchen" in Stettfeld.
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Chardonnay -
ab Jahrgang 2010
Der Chardonnay zählt zu den besten Rebsorten der Welt und liegt im Weltweinbau hinter dem Riesling an sechster Stelle.
Frische, fruchtige, teils rassig Art, mit stoffigem und nachhaltigem Sortencharacter. Ein Weisswein von guter Lagerfähigkeit.
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Weißer Burgunder
(Frankreich: Pinot blanc, Italien: Pinot bianco)
In einem qualitätsorientierten Weingut darf ein Weißer Burgunder nicht fehlen.
Unser Weißer Burgunder besticht durch seine rassige und vollmundige Art, die bei jedem Schluck eine feine Fruchtnote im Gaumenbereich freisetzt. Die Weinsäure des Weißen Burgunder, in Abstimmung mit der schönen rassigen Fruchtnote lädt seine Genießer zum Verweilen ein.
Die Weiße Burgunder-Traube beheimatet den "Haug" in Oberöwisheim.
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Ruländer (Grauer Burgunder)(Frankreich: Pinot gris, Italien: Pinot grigio)
Die Kostbarkeit unseres Weinkellers: Ruländer-Weine.
In speziell für Ruländer ausgesuchten Lagen gedeihen ganz besondere Trauben für einen Wein mit wuchtiger und feuriger Art und vollem Bukett. Delikat und voll im Duft, besitzen Ruländer-Weine nur geringe, milde Säuren, aber einen kräftig-würzigen und aromatischen Geschmack.
Ein Ruländer als Aperitif oder als Speisebegleiter rundet ein vollendetes Mahl ab.Unsere Kostbarkeit im Weinkeller gedeiht auf dem "Roten Haug" in Oberöwisheim.
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Grauer Burgunder
(Frankreich: Pinot Gris, Italien: Pinot Grigio, Schweiz: Tokajer)
Grauer Burgunder, gewonnen aus der Ruländer-Traube, ist ein kräftiger Wein. Weinliebhaber trockener Weine werden in unserem Grauen Burgunder einen Wein finden, der auch höchsten Ansprüchen genügt.
Mit seinem kräftigen Bukett und etwas höherem Alkoholgehalt ist unser Grauer Burgunder ein wuchtiger und feuriger Wein – ein Muss für jeden Weinkeller. Elegant in der Bordeaux-Flasche abgefüllt und mit edlem Etikett versehen, gehört der Graue Burgunder zu den Spitzenweinen unseres Hauses.
Da unser Grauer Burgunder über wenig Restsüße verfügt, ist er diabetiker-geeignet.
Unsere Kostbarkeit im Weinkeller gedeiht auf dem "Roten Haug" in Oberöwisheim.
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Muskateller
Ein leichter, rassiger Wein, der sich durch ein kräftiges, aber feines Muskatbukett auszeichnet.
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AuxerroisSpezialität des Kraichgau
Der Name Auxerrois ist auf seine Herkunft, die Grafschaft Auxerrois, die zwischen Nordburgund und Champagne liegt, zurückzuführen.
Charakteristisch für unseren Auxerrois: Er ist ein körper- und bukett-reicher leichter, eleganter Wein. Die Blume tritt nur dezent hervor und schmückt einen artigen, gefälligen, oft auch wirklich großen Wein.
Der Auxerrois ist eine badische Spezialität, da er nur noch mit ca. 40 Hektar in Baden angebaut wird.
Die Spezialität des Kraichgau ist auf dem "Krummen" in Zeutern zu Hause.
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Gewürztraminer
Schon als Spezialität in unserem Weinberg angebaut (alle 90cm 1 Stock) gehört der Gewürztraminer zu den qualitativ besten Sorten unserer Heimat.
Der Gewürztraminer entfaltet nur dann seine volle Schönheit, wenn die Weinlese sehr spät stattfindet. Die Weine unseres Gewürztraminers zeichnen sich durch würzige, an Rosenduft erinnernde Aromen aus und haben durch eine leichte Säure Rasse.
Der Gewürztraminer gehört im Weingut Hafner zu den edelsten Sorten. Lassen Sie sich durch das kräftige Bukett in der Nase, die Rasse im Gaumen und die Freunde im Magen verwöhnen.Unser Gewürztraminer gedeiht in der Spitzenlage "Gänsbuckel" in Zeutern.
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Badisch Rotgold
Grauer Burgunder und Blauer Spätburgunder
Eine allein für Baden vorbehaltene Weinspezialität von allerhöchster Qualität.
Bei unserem Badisch Rotgold handelt es sich um keine eigene Rebsorte, sondern um die Weinbezeichnung. Dieser Wein wird aus den Trauben des Blauen Spätburgunder und Grauen Burgunder auf traditioneller Maischegärung gewonnen.
Als Spezialität in unserem Weingut werden die Rebstöcke schon im Weinberg als eine Einheit "Badisch Rotgold" angebaut.
Seine frische spritzige zartrosa Farbe, die an einen Sonnenuntergang im Abendrot erinnert, sowie sein weiches Bukett sprechen für sich. Die milde Säure und ein volles Fruchtaroma verleihen unserem Badisch Rotgold seinen feinen Geschmack.
Badisch Rotgold ist ein angenehmer Begleiter für schöne Stunden.
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Spätburgunder
(Frankreich: Pinot Noir, Italien: Pinot Nero)
Der Spätburgunder ist der "Riesling unter den Rotweinen".
Unser Spätburgunder Rotwein ist vollmundig und samtig. Sein feines Aroma erinnert an Brombeeren und Bittermandeln. Aufgrund selektiver Traubenlese haben unsere Spätburgunder-Weine eine rubinrote Farbe und einen typischen körper- und alkoholreichen Burgunderton.
Im Einklang mit der Natur und der Technik bei der Rotweinherstellung lassen wir unseren Spätburgunder Rotwein traditionell auf der Maische gären. Ebenfalls wird ein Teil des Spätburgunder Rotweines der Tradition entsprechend im Eichenfass ausgebaut und erhält somit seine typische Fassreife.
In einer eleganten 0,75 Liter Bordeaux-Flasche lässt unser Spätburgunder jedem Rotweinfreund das „Herz höher schlagen“.
Unser Blauer Spätburgunder wächst auf den sonnendurchfluteten Hügeln im "Haug" in Oberöwisheim.
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Spätburgunder-Weißherbst
Spätburgunder-Rosé
Der Weißherbst wird aus den Trauben der Spätburgunder-Rebe gewonnen. Hellgekeltert, nur unter kurzer Maischegärung, entsteht ein fruchtiger Rosé, der durch seine angenehme zartrosa Farbe zum Genuss einlädt.
Mit seinem vollfruchtigen Bukett und einer damit harmonisierenden Weinsäure bringt Ihnen unser Weißherbst oder Rosé Genuss pur. Frisch, fruchtig, frech - einladend für alle, die hohe Ansprüche an einen Spätburgunder-Weißherbst oder –Rosé stellen.
Ob an einem lauen Sommerabend im Freien oder einem schönen Abend vor dem Kaminfeuer, unser Weißherbst ist für jeden Anlass das richtige Getränk. Nicht allzu alkoholreich und leicht gekühlt haben Sie ein volles Geschmackserlebnis.
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Schwarzriesling
(Frankreich: Pinot Meunier)
Die Heimat der Schwarzriesling-Rebe ist in Burgund, wo sie heute noch eine Hauptsorte bei der Sektbereitung ist.
Mit seiner typisch ziegelroten Farbe ist unser Schwarzriesling halbtrocken ausgebaut. Ein kerniger Auftritt im Mund und Gaumen sowie viele hellrote Früchte (Erdbeere, rote Johannisbeere und Kirsche) in der Nase.
Aus den Trauben der Schwarzriesling-Rebe entstehen in unserem Keller samtig, kräftige Rotweine.
Gehen Sie auf Entdeckungsreise mit einem großen, aber gefälligem Rotwein.
Der Schwarzriesling wächst im "Roten Haug" in Oberöwisheim.
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Merlot - ab Jahrgang 2010
Fruchtiger, körperreicher, vollmundiger, milder Rotwein mit ausgeprägtem Bukett.
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Cabernet Mitos
romanischer Rotweinstil
Cabernet Mitos hat einen bläulich-/schwarzroten Beerensaft, ist ein gerbstoffbetonter, körperreicher Wein und wird in romanischem Rotweinstil ausgebaut.
Er besticht durch Fülle und Kompaktheit sowie mit einer deutlich, mit der Weinentwicklung zunehmend, erkennbaren Cabernet-Sauvignon-Note.
Im "Roten Haug" in Oberöwisheim gedeiht die Traube des Cabernet Mitos.
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Regent
romanischer Rotweinstil
Unser Regent ist eine Neuzüchtung vom Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof/Rheinland Pfalz.
Er bringt körpervoll kräftige, gut gefärbte Rotweine hervor, die den internationalen Vergleich nicht scheuen müssen. Mit Regent beschreiten wir, wie auch mit Cabernet Mitos, weiter den Weg des romanischen Rotweinstils.
Traditionelle offene Maischegärung, biologischer Säureabbau und langes Feinhefelager geben dem tiefroten Wein ein kräftiges Tanningerüst, das in Verbindung mit Holz abgerundet wird.
Kräftige Frucht erinnert an Kirsche, Brombeere und Johannisbeere. Im Mund lang anhaltend, mit einem kräftigen Abgang, haben Sie mit unserem Regent einen Wein gefunden, der Ihnen außer Genuss auch noch viel Spaß bietet und zum Entdecken einlädt.
Aufgrund des Resistenzverhaltens gegenüber Pilzkrankheiten wie Peronospera oder Botrytis, bauen wir unseren Regent biologisch an und aus.
Im "Mutzich" in Zeutern wächst und gedeiht unser Regent.
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Lagrein -
ab Jahrgang 2010
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Cuveé Cabernet LAURA
Eine Neukreation aus dem Hafner'schen Weinkeller:
Dieses Cuvèe haben wir nach unserer erstgeborenen Tochter Laura benannt, da es die Charakter-Eigenschaften unserer Tochter im Detail wiederspiegelt: weich und dennoch kräftig, verspielt und trotzdem gradlinig, verwegen und modern aber doch traditionell.
Ein feurig, kräftiges Rotwein-Cuvèe im kleinen Holzfass gereift und trocken ausgebaut. Cabernet Laura duftet nach Kirschen, Holunder und Pfeffer.
Dieses Rotwein-Cuvée wurde aus den Rebsorten Cabernet Carbon (Neuzüchtung aus Baden) und Cabernet Mitos (Neuzüchtung aus Württemberg) kreiirt. Cabernet Carbon und Cabernet Mitos sind mit Cabernet Sauvignon gekreuzt.
Die Grundlage für dieses außergewöhnliche Cuvèe: Die Trauben reifen in den besten Lagen und sind stark ertragsreduziert (60 l/ar).
Cuvèe Laura ist der erste Wein aus unserer "T-Linie" (T steht für Terroir-betonte, das heißt lagen-betonte Weine) und wurde mit einem hochwertigen Naturkorken verschlossen und mit einem edlen Designer-Etikett auf der Bordeaux-Flasche ausgestattet.
Ein idealer Speisebegleiter zu Fleisch oder ein Wein, für eine Entdeckungsreise der Sinne.
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